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衛生局此次執行8家豆製品工廠稽查中，包含3家供應校園午餐豆製品食材工廠，經稽查結果廠區衛生環境不合格部分計有天花板破損、病媒防治未落實、廢棄物未有清運紀錄等缺失，上述缺失經衛生局開立限期改善通知並經複查後均已改善完畢。另抽驗7件豆腐進行防腐劑（苯甲酸等12項）、殺菌劑（過氧化氫）檢驗；另抽驗7件豆干除檢驗上述項目外，另加驗非法色素（二甲基黃、二乙基黃、鹽基性芥黃及皂黃），檢驗結果均符合規定。藉由例行稽查之執行，以量化危害因子及建立風險分級，加強列管高風險業者，除提昇查核效能外並能確保食品衛生安全，以保障消費權益。 衛生局呼籲業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，食品作業場所衛生如不符食品良好衛生規範準則，經命限期改正屆期不改正者，將違反食品安全衛生管理法第8條規定，可依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另資本額新台幣3000萬元（含）以上之黃豆製品之製造、加工、調配業者應於每月10日前以電子方式申報上個月之原料收貨、產品製造及交貨資料等上傳至食品追溯追蹤管理資訊系統，未申報上傳經命限期改正，屆期仍不改正者，將違反食品安全衛生管理法第9條規定，可依同法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。