作者:蔡里長
有個地方原本叫「失敗轉角」,之後我將它改名為「成功轉角」,因為經過很多人的失敗嘗試後,終於有人挑戰成功,但挑戰持續並且增強當中。
位於嘉義市仁愛路與興業西路口附近的一處大賣場,外圍有一排格位,為大賣場所有,因為並非大賣場的主要財源,老闆沒有很積極出租,格位租金也很平價,每個月5000元有找,含水電。
這麼便宜的租金卻不是存活的保證,整排格位從第一格往南延伸,到大賣場出入口向西呈一個15度的折角,把格位分成兩段,由仁愛路往南前進經過興業西路時,會先看到前半段,這裡曝光率高,不管是賣菜、賣魚、賣水果,生意都不錯,至於後半段因為視線被阻擋,就沒那麼幸運。
後半段因為是用路人視線的死角,汽、機車「咻!」一聲就過了,看不到格位,這個角落賣過香腸、炸雞、剉冰、豆花、優格、魯味、甜不辣、方便菜、東山鴨頭……壽命短則數個月,長則一年,沒有一家成功的,因而被我稱為「失敗轉角」,很悲劇。
某天,來自雲林縣西螺鎮的的阿龍與妻子到嘉義市打天下,阿龍服役時是伙房兵,退伍後在故鄉幫姊姊賣早餐,追到一名在補習班當老師的客人,結婚後兩人自立門戶,開著早餐車到嘉義市打拼,隨遇而安,之後選擇在失敗轉角落腳,並把格位裝潢成白色小木屋,這招驚險,大家都在觀望,他們的命運會是如何?
開店沒多久,阿龍的妻子就懷孕,這下好了,把小孩一起拖下水,「年輕人,在這裡失敗過的人比歷任嘉義市長的總數量還多,你會不會太天真了一點?」我心裡這樣想,但沒有說出口,默默觀望、等待,我預期阿龍會失敗,但又期待他能成功,因為里長也是曾經在這裡失敗過的人之一。
很想知道到底是怎麼樣的人才能在這裡存活?
大約一年後,阿龍的太太順利生產,店還沒倒,幾個月後,她開始到店裡幫忙,小孩呢?阿龍說,「在租屋處,我們一早出門做生意,小孩還在睡,房間裝有監視器,連線手機,我一邊幫客人做早餐,一邊注意手機畫面,如果小孩醒了,我就衝回去把她抱到店裡,放在嬰兒床裡,然後繼續幫客人做早餐……!」
出外人,吃苦當成吃補。
白色小木屋前,阿龍每天幫客人做早餐,兩支鍋鏟在煎台上快速飛舞,發出「叮叮噹噹」的響聲,比金光布袋戲還熱鬧。日子一天一天過去,阿龍的店不但沒倒,他還把隔壁空了很久的格位也租下來,失敗轉角的小木屋居然繁殖了,變成了成功轉角!
阿龍說,「一開始確實不好經營,就算住在附近的人,也不知道這裡賣早餐!」但他逆向思考,認為生意不好做,租金一定便宜,省下的錢可以做其他事,所以他把格位裝潢成白色小木屋,很醒目。
他的小木屋走清新簡約風格,客人用餐時感覺舒適自在,東西好不好吃,里長不評論,客人自己會用腳投票。靠著網路口碑,阿龍的早餐店漸漸在特定族群裡打出名號,附近的人不來,但有朋自遠方來。
小孩已經三歲,小木屋站穩了腳步,但前幾天我去拜訪,阿龍告訴我,最近附近開了六家早午餐店,而且都是加盟的。哇!兵臨城下,我問阿龍怎麼辦?他說,沒辦法,有這個市場,自然有人來搶,生意多少會受影響…….。到底要怎麼應對?他說推出「澎湃系」拼盤應戰,希望能創造新的客群。
面對這波大軍壓境,我相信阿龍還是能挑戰成功,因為他是出外人,舉目無親。別小看這四個字,舉目無親可以讓一個人激發出無窮潛力,很多成功的故事都是從這四個字開始的。
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